美食精彩·胃你而來——第四屆天朗餐飲廚藝交流活動在天朗時代大酒店隆重舉行
2018年09月05日4935瀏覽
9月4日，由天朗酒管公司發(fā)起主辦，天朗時代酒店承辦，天朗酒管下屬及知名餐飲企業(yè)參與的第四屆天朗餐飲廚藝交流活動在天朗時代大酒店B座9樓水晶廳隆重舉行。本次廚藝交流活動的參賽隊伍，除了天朗酒管下屬5家種子隊即天朗時代酒店、天朗森柏酒店、天朗小鎮(zhèn)咖啡、天玥餐飲（梨園宮）、天朗錦城藝術(shù)酒店之外，還邀請到了4家行業(yè)內(nèi)知名的廚師團隊暨皇冠假日酒店、海升溫泉酒店、止園飯店和警苑飯店作為友誼隊前來一同交流。
本次交流活動的目的，一方面是為西安餐飲行業(yè)的廚師團隊提供一個創(chuàng)新與發(fā)展的交流平臺，另一方面是希望通過本次廚藝交流大賽，選手們通過比拼與切磋，相互提高，取長補短。集團副總裁周崗因工作安排未能親臨現(xiàn)場，特別委派天朗廚務(wù)運營中心副主任、天朗酒管天玥餐廳總經(jīng)理邊疆先生致辭并講話。陜西金信餐飲管理有限公司總經(jīng)理兼高級顧問、西安星之星餐飲管理服務(wù)有限公司董事長張世興先生，以及止園飯店餐飲部經(jīng)理聶雙劍先生和天朗酒管各酒店項目總經(jīng)理擔(dān)任了此次大賽的評委。作為本次活動的承辦方，時代酒店的孟總也對各位嘉賓和團隊的到來表示由衷的歡迎和感謝。
為了保障活動順利進行，天朗酒管公司及廚務(wù)運營中心在賽前多次開會進行方案研討，并跟進現(xiàn)場布置及活動的每一個流程細(xì)節(jié)。本次廚藝大賽要求選手除了要保持菜品原有的口味外，還要求菜品的色、香、味、型、器達到相當(dāng)高的水準(zhǔn)。參賽選手一個個都不甘示弱，展示了自己最專業(yè)的一面。
最終，天朗時代大酒店代表隊榮獲本次大賽的最高獎------最佳團隊獎， 皇冠假日酒店代表隊“杏香麒麟蝦”獲得最佳創(chuàng)意獎。天朗森柏酒店代表隊的“煙熏雪花牛肉”榮獲最佳涼菜、天玥餐廳梨園宮餐廳代表隊的“胡辣湯”榮獲最佳熱菜、止園飯店代表隊的“時蔬油糕”榮獲最佳面點獎。此外，其它4家參賽代表隊分獲得了優(yōu)秀獎的稱號。
天朗酒管公司一直秉承“我相信你、我喜歡你，簡單、快樂在一起”的理念，希望所有的選手通過這個平臺結(jié)識更多的朋友，在輕松愉快的氛圍內(nèi)加強交流，為餐飲行業(yè)的明天做自己的一份貢獻。