熱烈祝賀第三屆天朗餐飲廚藝交流活動圓滿成功！
2018年04月25日5067瀏覽
春雨沐浴滿巴山，桃花杏花梨花開。在這美好的季節里，2018年4月24日，天朗酒店管理公司在旗下的天朗酒管天玥餐飲梨園宮劇院餐廳拉開了第三屆天朗餐飲廚藝交流活動的帷幕。
本次餐飲廚藝交流活動在天朗控股集團以“發揚飲食文化”為宗旨，執行天朗酒管公司以“弘揚中國傳統美食·活躍廚藝文化氛圍”為原則，以廚會友、交流切磋、分享體會、共同學習、互相交流為方向。此次餐飲交流活動改變了以往的形式，特別邀請了餐飲同行參與。參加交流活動的有天朗酒管旗下的天朗時代大酒店、天朗森柏大酒店、天朗錦城藝術酒店、天朗酒管天玥餐飲梨園宮劇院餐廳、天朗小鎮咖啡五個店團隊，每個團隊還特別邀請了餐飲行業知名的廚師團隊：他們分別是昆明池景區管理公司、真愛中國餐館、西北大學貴賓樓、紫郡長安酒店、高新希爾頓酒店五個店的團隊作為友誼隊參與本次交流活動。參加交流的共計十家廚師團隊，可謂是“大牌云集”。為表示公允，本次廚藝交流活動組委會要求各參與廚師團隊選派一名代表成為本次活動的評委，參與活動評審工作。
下午兩點整，第三屆天朗廚藝交流活動正式開始，首先走上臺的是參與活動的友誼隊代表，高新希爾頓酒店行政總廚張宏先生，他非常感謝天朗酒店管理有限公司給予本次參與活動的機會。作為承辦方的天朗酒管天玥餐飲總經理邊疆先生致歡迎辭，熱烈歡迎每一位廚師及每一個優秀的廚師團隊參與活動，共同學習、共同進步，也希望以后多交流、多分享。本次交流活動特別榮幸邀請到了天朗控股集團副總裁周崗先生，周總對蒞臨活動現場的餐飲界同行致以熱烈的歡迎及真誠的謝意，對天朗開展廚藝交流活動給予了高度肯定，希望大家在廚藝交流活動中不斷提高、進步，最后周總預祝本次廚藝交流活動圓滿成功！
本次廚藝交流活動由每個團隊制作涼菜2道、熱菜2道、面點2道，十家團隊共計60道菜品。比賽開始了，廚師們都擼起了袖子大展身手，將最拿手的菜品一一呈現給大家。參賽選手們熱情高漲，臺下每個啦啦隊也激情高昂地喊著口號給自己的團隊加油。隨著錦繡金甲芙蓉袋、滿園春色焗鱈魚、養生石榴果、戀情覆盆子等60道經典特色菜品陸續亮相，道道皆是一幅賞心悅目的美麗畫面，實在是叫人舍不得入口。
經過激烈的角逐，透過廚師們精湛的技藝、嚴謹的態度、傳統的理念和創新的觀點，現場亮點紛呈，驚喜不斷，菜品演示美輪美奐，為廚師營造出濃厚的學習交流氛圍，大家收獲多多。評委對每道菜品進行了認真品鑒與點評。同時也對廚師們的烹飪創意和技巧提出了寶貴意見。最后，真愛中國餐館團隊、西北大學貴賓樓團隊、紫郡長安酒店團隊、天朗小鎮咖啡團隊、天朗錦城藝術酒店團隊榮獲第三屆天朗餐飲廚藝交流活動優秀獎，天朗時代酒店團隊榮獲最佳涼菜獎，高新希爾頓酒店團隊榮獲最佳熱菜獎，昆明池景區管理公司團隊榮獲最佳面點獎，天朗森柏酒店團隊榮獲最佳創意獎，天朗酒管天玥餐飲梨園劇院餐廳團隊榮獲最佳團隊獎。
第三屆天朗餐飲廚藝交流活動圓滿落下帷幕，通過此次交流活動，充分展示了廚師們的烹飪技藝，加強了各店之間的廚藝交流，提高了天朗廚師隊伍的信心。讓我們期待下一屆天朗餐飲廚藝交流活動的到來，讓我們不斷努力，不斷創新，取得新的佳績！